做法：先将荷叶洗净切碎，放入锅内加水煎汤，滤取汁500毫升左右，再将莲藕洗净切成小粒，与洗净的粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后食用。每天可食用3次。
作用：清热解暑，和胃。适用于夏季热、食欲不振者食用。
蒲公英粥
材料：蒲公英30克，粳米50克，白糖适量。
做法：将蒲公英洗净，放入锅内加水煎煮，过滤取汁500毫升左右，再加入洗净的粳米煮粥。待熟时加白糖调味，再煮片刻即可。每日1剂，可连用5—7天。
作用：清热解毒，利咽消肿。
红枣绿豆粥
材料：红枣5枚，绿豆15克，白糖10克，粳米50克。
做法：将红枣、绿豆洗净，同放入锅内，加水适量，大火煮沸后改小火炖煮，绿豆将酥烂时加入洗净的粳米继续煮至粥熟，加入白糖调匀。晾凉后，可每天食用1次。
作用：清热解毒，祛暑止渴，利尿消肿。
夏季喝什么粥好
麻黄石膏粥
材料：麻黄5克，石膏30克，粳米100克，白糖适量。
做法：将石膏加水煎20—30分钟后，下麻黄再煎，滤取煎汁1000毫升左右，加入洗净的粳米煮粥。待熟时加入白糖和匀，再煮片刻即可服食。每日1剂，可连续食用5—7天。
作用：有清热宣肺、化痰平喘的功效。
