我们经常的能够看到在水稻播种的时候会将稻种放到水里去浸泡。然后才去种，有时候我们甚至会看到稻种会长出新芽，这就是谷芽了。那么谷芽有什么功效和作用呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。
谷芽是禾本科植物稻的成熟果实，后经加工发芽的。
谷芽的功效与作用
【性味】
甘，温。
《纲目》：甘，温，无毒。
《本草经疏》：味苦，无毒。
【归经】
入脾、胃经。
《本草汇言》：通入脾、胃二经。
《本草经解》：入足厥阴肝经，手少阴心经。
《本草再新》：入脾、肺二经。
【功能主治】
健脾开胃，和中消食。治宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食。
《纲目》：快脾开胃，下气和中，消食化积。
