目录：
第一章：茶的主要保健作用
第二章：十大保健茶膳
第三章：十大健康茶疗药膳
编者按：茶的保健功能有很多。经常饮用茶水，可以预防很对疾病，同时对于高血压等心血管疾病也有很大的帮助，你知道的茶饮有哪些呢？下面小编就给大家讲讲饮茶的学问吧！
茶的主要保健作用
茶有抗衰老、抗高血脂及抗癌等作用，经常饮茶对健康很有益处。
第一、茶叶有抗衰老作用
茶叶是天然的自由基清除制，由于茶叶中的茶多酚含有一种叫做多酚羟基的结构，可以有效地消除自由基，从而具响抗氧化的作用。
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自由基是细胞内不成对的游离的分子、晾干或电子，它们很不稳定，非常活跃，经常跟其他的化学物质发生激烈反应，造成过度氧化，所以自由基是增强过氧化、加速衰老的罪魁祸首，而经常饮茶可以有效地清除人体的自由基。
人体过度氧化会导致人体能量的过度消耗，对人体细胞的生命力有很强的破坏作用，会使人体老化。
另外，茶叶还含维生素E，对抗衰老也有一定的作用。
第二、茶叶有降血脂的作用
有于茶叶中含自茶多酚、茶色素、维化素C和P等可以降血脂，降胆同醇，保护血脉，所以茶叶、尤其是绿茶可以防高血脂，从而可以防治冠心病、高血压等病。所以饭后喝一杯绿茶，可能帮助消脂，对保护人的血脉、保护血管防止血管硬化有很大的好处。
绿茶之中，尤其是乌龙茶，对消脂、减肥、软化血管都有较好的作用，经常饮茶，对保持微血管的弹性有好处，从而对防治高血压有一定的效果。空腹饮茶还可防血黏稠。可见，多饮茶对保护血管、防病扰衰老有很大的好处。
