在潮汕有一句俗话：“快冲慢品”
茶在冲泡的时候要快，喝起来的时候要慢，慢慢的品才能品出茶的味道。
快冲慢品，这快冲要的是茶的热，有足够的热度才能品出茶的真正味道;凉了的茶就已经没有了它原来的味道，喝一被凉了的茶其实和喝冷开水没有什么两样。
品茶的时候，口到心也要到。
用心去品品才能够品出其中的道理，一杯别人用心泡出来的茶，如果不用心的去品的话，就不如喝白开水，这也对不起泡茶让你喝的人。
用心去品，才能感觉出茶中道理，味道的变化;每一口茶入嘴都会有不一样的感觉，一杯茶之中也蕴涵着人生的道理。
有人说人生如酒，也有人说人生如戏，我说，人生如茶!
苦中有甘，涩里带甜。
人的一生就像手中那一杯小小的工夫茶一样，不一样的心情，不一样的环境，不一样的时间，它给你的是不一样的感觉。
