豌豆苗豆腐汤
主料：北豆腐，豌豆苗适量。
调料：花椒粉，大蒜，酱油，香油。
做法
1.豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。
2.锅洗净，放一碗清水烧开。
3.加适量食用油，将酱油、花椒粉、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮5分钟。
4.准备一只大碗，将洗净的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，加少许盐调味。
5.煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。
豆苗炒千张
主料：千张、豌豆苗、胡萝卜。
辅料：油、盐、葱、姜适量。
步骤
1.把豌豆苗放水里淘洗干净备用。
2.千张切成丝。
3.胡萝卜洗净切成丝，葱姜也切成丝备用。
4.炒锅倒油烧热，下葱姜丝煸出香味。
5.放入胡萝卜和千张丝翻炒，可加少许水翻炒以免糊锅。
6.放入一些生抽翻炒均匀。
7.放入豌豆苗翻炒翻炒。
8.放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
总结：通过小编的上文介绍，大家知道了豆苗的营养价值了吗?大家知道了豆苗具有哪些功效了吗?大家能够做出美味的豆苗菜了吗?豆苗是生活中常见的食材，大家要充分利用这些食材，多做一些养生的食物哦。
