蛇瓜的吃法大全
清炒蛇瓜
简介：蛇瓜，别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物。蛇瓜自瓜柄开始有数条绿色线纹，瓜体有的垂直，有的弓身，有的弯曲，有的卷尾，酷似—条条长蛇在棚架下展姿。在嫩瓜期，瓜体表面有白绿色相间的条纹似白花蛇，老熟后的瓜体表面又呈现红绿色相间的条纹似红花蛇，体态各异，栩栩如生，稀奇而美观。
主料：蛇瓜500g。
辅料：油适量，盐适量，蒜适量。
步骤
1.蛇瓜含有矿物盐类等多种营养物质，蛇瓜清暑解热，利尿降压，对人体健康十分有利，嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，可切片素炒，也可与肉炒或作汤。
2.将洗好的蛇瓜切片。
3.蒜切片。
4.锅里放少许油，烧热后把蒜片下锅爆香。
5.放入切好的蛇瓜翻炒。
6.炒软。
