辅料
粟米油适量;
盐适量;
蚝油适量;
生粉适量;
砂糖适量;
麻油适量;
鸡粉适量;
清水适量;
蒜头2粒。
步骤
1.食材：基围虾、洋葱、生瓜和胡萝卜。
2.基围虾择洗干净，去壳，加入少许食盐腌制10分钟。
3.准备芡汁(适量的蚝油、粟米粉、砂糖、鸡粉、麻油和清水拌匀)。
4.生瓜、胡萝卜和洋葱择洗干净，切片;蒜头去衣，剁碎。
5.然后将生瓜切成的片还有胡萝卜切成的片，放在烧开的水里面焯烫一下，可以去除掉一些涩味，然后留着备用。
6.热油锅。
7.放入蒜末爆香。
8.放入洋葱。
9.倒入适量酱油煸炒一会。
10.放入腌制好的虾仁，煸炒变色。
11.放入生瓜和胡萝卜。
12.把之前调配好的芡汁倒进去，然后一直翻炒，知道收汁了为止，这一点是非常重要的，要牢记。
13.熄火盛出。
结语：上面就是给大家介绍的一些关于生瓜的相关知识以及一些做法，大家应该都要明白了吧，这些简单易懂，也很好学，可以自己尝试着在空闲时间制作一下。
