西瓜中含有一种叫做L-瓜氨酸的氨基酸，它进入人体后在酶的作用下，能生成对人体循环系统有益的精氨酸，精氨酸能促进生成一氧化氮，一氧化氮是抗氧化剂，可清除血液中的自由基，有助于保持血管内皮细胞完整，促进血管舒张，从而降低血压和胆固醇水平，减轻动脉粥样硬化。
5、山楂
这是生活中常见的一种水果，对高血压患者的康复具有非常重要的积极作用。据研究发现山楂可促进食物消化，能有效防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。所以高血压患者要在平时多食山楂来降压。
6、柠檬
柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性，预防和治疗高血压等。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。现代医学研究发现，柠檬中的枸橼酸可与体内的钙离子结合形成一种可溶性络合物，阻止或减轻钙离子参与血液凝固的作用，故有助于改善高血压、心肌梗死的发生和发展。
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7、柿子
成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1-2倍。既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
