鸡枞的功效
据《本草纲目》所载，鸡枞有“益味、清神、治痔”的作用。
明代杨慎曾把鸡纵比作仙境中的琼汁玉液，其质地细腻，兼具脆、香、鲜、甜等风味特色，品尝一次，终生难忘。
鸡纵性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。
鸡枞可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。
鸡枞色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌。
1、鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增。
2、鸡枞内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。
3、鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。
4、常食鸡枞还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。
5、鸡枞有养血润燥功能，对于妇女也很适合。
鸡枞怎么吃
三丝鸡枞菌
材料
鸡枞菌200克，青椒、红椒各30克。
盐4克，味精3克，精制油30克，姜、蒜片少许。
特点
色泽鲜明，口感清淡。
做法
1、将鸡枞菌摘洗干净，与青椒、红椒切成丝备用。
2、锅内放水煮沸，加少许盐、油，倒入鸡?菌飞一下水，捞出沥于水分。
3、炒锅置旺火上，放入精制油烧热;放入姜、蒜片炒香，倒入原料，加盐、味精速炒一会即可出锅。
结语：鸡枞在生活中不是很常见，但是鸡枞的营养价值很高，对人体有健脾和胃的作用，而且鸡枞作为膳食能让人胃口大增，对老年人以及一些体弱多病者都是很好的膳食，而且经常吃鸡枞对抵抗癌细胞也有一定的作用。
