灰菜性味：甘，平。有小毒。
功效作用
清热利湿，枝叶透疹。用于风热感冒，痢疾，腹泻，龋齿痛;外用治皮肤瘙痒，麻疹不透。
用法用量
1～2两。外用适量，煎汤洗患处;或捣烂蒸热用布包，外用滚胸背手脚心，以透疹。
备注
(1)服本品后，在强烈阳光下照射，可能引起日光性皮炎。
(2)小藜(灰苋菜)与上种相似，其全草也作灰菜入药。
药理作用
1、先使动物呼吸促进，而后抑制，对动物有降压作用;
2、对动物心脏常现抑制作用;
3、对末梢血管主要是收缩作用;
4、能使平滑肌运动亢进;
5、使骨骼肌、运动神经干与末梢呈现麻痹;
6、剂量大时引起数种动物(蛙、小鼠、鸠、家兔、豚鼠等)呼吸麻痹而致死。
用一般剂量连续给予小白鼠及家兔等，可逐渐产生习惯，可使麻痹作用减弱，同时耳壳、四肢及尾根等处发生充血、浮肿、出血等症状。
营养作用
灰菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素c。
灰菜还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等，特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。
适合人群
一般人群均可食用。
尤其适合痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤患者。
总结：通过以上的介绍，大家对灰菜是否有了更深的了解了呢?知道灰菜对人身体具有哪些好处了吗?知道灰菜在医学上也有很高的利用价值呢?在我们平常饮食中要注意食用灰菜的量及注意事项。
