苦菜的做法
什锦苦菜
原料：苦菜、水发香菇、豆腐、粉条、土豆、白菜。
配料：葱末、姜末、盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤。
做法
1、苦菜洗净，切成段。
2、香菇用水发好后，一切两半。
3、豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用。
4、土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色。
5、粉条温水泡软，白菜切段。
6、炒勺置旺火上，加油烧热后用葱、姜炝锅，烹料酒、酱油，迅速加入奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜。
7、小火煨10分钟，再放入苦菜、盐、味精，入味后，淋花椒油，香油，出勺即成。
苦菜粥
主料：粳米、苣荬菜(尖叶)、猪肉(瘦)。
调料：盐、味精、猪油(炼制)。
做法
1、将苦菜洗净,去掉老根。
2、粳米下锅加清水,上火烧开。
3、加入精盐、猪肉末熬煮成粥。
4、再加入猪油、味精、苦菜稍煮即成。
功效：此粥具有清热凉血、解毒的作用。
总结：通过小编上文的介绍，大家知道了苦菜的营养价值和作用了吗?大家知道苦菜的养生吃法了吗?大家知道了苦菜的养生价值了吗?苦菜虽苦，但是它的养生价值不可小视，因此大家可以适量的食用一些苦菜。
