如果大家第一次听到心里美萝卜会想到什么呢?是不是好奇为什么这种萝卜叫做心里美呢?因为心里美萝卜和其他萝卜不一样，它的里面是红色，外面是青色的皮，所以人么叫他心里美，今天小编就给大家介绍一下心里美萝卜的营养价值和我们生活中常用吃法。
心里美萝卜的营养价值
我们都知道吃萝卜是有助于减肥这是为什么呢?因为萝卜多有些辛辣，当我们吃完之后胃里是以后总饱腹感，胀气，所以就吃不下其他食物，从而就帮助我们达到减肥的功效了。
在心里美萝卜中含有一种物质叫做芥子油这种物质可以帮助我们肠蠕动，帮助我们身体排毒，所以常吃心里美萝卜对我们肠胃是非常好的。
心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。
因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。
心里美萝卜的功效
萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经;
可消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒;
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。
增加食欲、帮助消化 降低血脂、软化血管、稳定血压 预防冠心病、动脉硬化、胆石症。
适用人群
一般人群均可食用。
1.阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食。
2.我们知道心里美落有些辛辣，所以平时就肠胃不好人群就要少量食用，以免过度伤到肠胃了。
3.萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。
4.服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
食用效果
1.萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经。
2.可消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒。
3.主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。
