五指毛桃50g，鲜土茯苓250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml。
做法
1、五指毛桃和薏米分别浸泡约20分钟后用清水洗净。
2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉，削皮洗净斩成小块。
3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤。
4、除盐外，把所有材料和水放入汤锅，大火煲开，转小火煲两小时。
5、加盐调味即可。
茯苓豆腐
主料
北豆腐500克。
辅料
茯苓30克，松子仁40克，胡萝卜25克，鲜香菇30克，鸡蛋清40克。
调料
盐3克，黄酒5克，豌豆淀粉5克。
做法
1.豆腐挤压除水，切成小方块。
2.香菇、胡萝卜洗净，切成菱形薄片。
3.鸡蛋清打至泡沫状。
4.将豆腐块，撒上茯苓粉、盐。
5.将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清，摆上香菇、胡萝卜、松仁。
6.入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出。
7.清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，勾成白汁芡，浇在豆腐上即成。
小诀窍健康提示
1.具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功用，适用于中度肥胖症及糖尿病患者。
2.但阳虚肥胖者不宜食用，需配合补阳药膳一起食用方可。
食物相克
茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
结语：以上就是为大家介绍的茯苓的功效与作用及食用方法有哪些的内容。现在大家都知道食用茯苓都有哪些好处了，这款食材很适合女性朋友，它美白肌肤的效果是很好的。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
