茯苓的做法
茯苓炖鸭
材料
银鳕鱼肉400克，锡纸一张。
调料
1、适量的清水约200克，茯苓25克，香茅草5克，芹菜25克，洋葱25克，葱、姜、蒜末各50克，海天老抽15克，海天生抽50克，川湘辣酱25克，海鲜酱15克。
2、麦芽糖25克，红醋10克，黄油10克。
做法
1、将调料1中的全部调料入净锅中烧沸冷却调成香料卤，银鳕鱼肉切成0.8厘米厚的大片，浸入香料卤腌渍约5分钟。
2、将银鳕鱼肉从香料卤中捞出沥干，然后用麦芽糖、红醋调制皮水，均匀地刷在银鳕鱼表面，放在风口吹约2小时。
3、烤盘上铺一张锡纸，均匀涂上一层黄油，放上银鳕鱼肉入烤箱，上火280度，下火150度，烤10分钟取出装盘即可。
小诀窍特点
色泽红亮，皮脆肉嫩，味鲜醇香。
淮山茯苓薏米去湿暖胃汤
材料
排骨500克、冬菇4个、薏米16克、云苓16克、淮山20克、党参10克、五指毛桃根20克。
做法
1、煲汤一定要选购最好的材料，这样煲出来的药效才好的。
2、所有材料一起泡洗30分钟。
3、肉飞水
4、所有材料一起放进去锅一起煮2小时即可。
5、煮到最后了，添加些盐调好味道即可。煲好的一碗清热去湿，全家都可以喝的汤。
鲜土茯苓赤小豆鲫鱼汤
材料
鲜土茯苓，赤小豆，鲫鱼，瘦肉，姜片、
做法
1.瘦肉淖水。
2.鲜土茯苓去皮剁大块。
3.赤小豆洗净后浸泡一夜。
4.鲫鱼煎至两面金黄。
5.所有材料一次性放入汤煲内，加足水，大火煲开后转小火2小时即可。
结语：以上就是为大家介绍的茯苓的功效与作用及禁忌是什么的内容。现在大家都知道吃茯苓都有哪些好处和禁忌了吧，吃这款食物的时候一定是不能与米醋一起食用的。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
