β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一，是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能维护人体健康不老化和防止衰老。胡萝卜含有的胡萝卜素进入人体后，会转化成为维生素A。每一个胡萝卜分子可以转化成2个维生素A分子。
β-胡萝卜素体内充足时，在体内储存起来，等体内维生素A不够时，释放给体内代谢所需i，并转化为维生素A，需要时，直接转化为维生素A。
β-胡萝卜素体内不足时，直接转化为维生素A。
健康刻不容缓
长时间用眼的人群。
IT 上班族，电脑族。
熬夜族、吸烟族。
慢性呼吸系统疾病患者。
营养干预
眼睛需要胡萝卜素
β-胡萝卜素是天然的眼药水，可以提帮助保持眼角膜的润滑及透明度，可以促进内感光色素的生成，加强视力形成，有助于紫红质的合成，提高黑暗适应能力，预防夜盲症。
爱美的你需要A
β-胡萝卜素转化为维生素A后，可以维持及促进表皮组织生长，保护皮肤健康免受感染。
有问必答
Q 为什么要补充β-胡萝卜素?
A β-胡萝卜素摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前安全补充维i额A的产品(单纯性补充化学合成维A，过量时会使人中毒)，维A可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。
Q 多吃红萝卜是否就可以提供充足的β-胡萝卜素?
A 它是脂溶性的，在没有油脂的情况下人体是无法吸收的，因此生吃红萝卜或少油烹炒都不易被吸收。
Q β-胡萝卜素是否会过量积存于体内?
A 若大量摄取维A以至体内积存过多，可能引起中毒，然而，β-胡萝卜素只在身体内有需要时才会转化成维A，因此不会造成维A过多的现象，所以它是一种十分安全的维生素。
