1、南瓜头炒榨菜
原料：南瓜头适量、榨菜适量。
做法
1 、南瓜头洗净。
2 、小心剥去表皮，一定要确保所有长有绒毛的表皮都被撕掉，用手把撕好的南瓜头梗掰成5cm长的小段。
3 、榨菜切成0.5cm宽的小条备用。
4 、大火加热炒锅中的油至6成热，投入南瓜头段翻炒至变色，加入榨菜条翻炒均匀。
5 、继续翻炒2分钟，加2汤匙水继续翻炒，水开后加入白砂糖翻炒均匀即可。
2、炒南瓜头
主料：南瓜(头)、鸡蛋
调料：食盐少许
制作
1.、折成小段，折的时候是最关键的步骤。南瓜头炒的好不好吃，关键就在之前的处理步骤上。
一定要把南瓜头外表皮的绒毛全去掉，这样炒出来的口感不会粗糙。所以说，想要知道好吃的南瓜头，这一步必不可少
2、鸡蛋三个打散在碗中，怕腥的加少许料酒。
3、锅中放油，油热后加鸡蛋翻炒散开。
4、倒入折好的南瓜头。
5、翻炒至变色后，倒入适量的盐起锅。
总结：通过以上的介绍，大家对南瓜头是否有了进一步的认识了呢？知道南瓜头有哪些营养价值了吗？知道南瓜头对人身体健康起到哪些作用了吗？记住小编为大家准备的2种南瓜头的做法了吗？美味的佳肴助你身体健康。
