目录：
第一章：老年人谨防“进食恐惧症”
第二章：吃出来的感冒
第三章：摄入适量脂肪才能保持健康
编者按：现在很多的老年人为了追求养生，严格的控制自己的饮食，这也不敢吃，那也不敢吃。结果追求养生没成功，倒是让自己营养不良了。如何正确的饮食呢？
谨防“进食恐惧症”
健康的生活方式，如低脂肪，低糖饮食，多食新鲜蔬菜水果都是应该积极倡导的。但是，有些老人在一味地追求养生的同时，对进食产生了恐惧，导致了营养不良。
每年我都要看望我的一位大学老师，今年到他家一看，我吃了一惊。一向健康的老师变得极度消瘦，面带菜色，跟换了一个人似的。原来，老人最近对养生感兴趣，各种养生信息严格执行，他的老伴儿更是严格控制饮食。结果，原本健壮，满面红光的老师变得骨瘦如柴，营养不良。
养生饮食要看老人体质 有此老年人，本身饮食量就小，活动量有限，新陈代谢率低。过分强调低脂肪进食，进食动物蛋白受到限制，不仅对老人的饮食习惯造成不良影响，还给老人的心理造成伤害。如果老人这也不敢吃，那也不敢吃，就会对进食产生恐惧。
