2、健脑美容
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
3、抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
介绍完丝瓜的基本营养以及功效作用，下面就由小编再来介绍几款丝瓜的菜品吧，希望您能喜欢。
丝瓜炒毛豆
简介
咸鲜味美，清淡适口。材料主料：丝瓜150克，毛豆150克，
调料
盐2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克
做法
1、丝瓜去皮，切成片;
2、毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起;
3、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味;
4、烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。
丝瓜蛋汤
材料
2个蛋
做法
1、2个蛋先煎好，取出待用;
2、丝瓜用油和蒜末略煸炒一会儿，加高汤;
3、沸了之后加入炒好的鸡蛋，略煮片刻，加盐调味即可。出锅前葱花点缀。
结语：经过小编的介绍，大家是不是对丝瓜的营养成分以及作用功效有了更深的了解了呢?这炎热的夏天，做上一盘炒丝瓜或是丝瓜汤绝对是开胃或消暑的美味佳肴。如果您喜欢小编的介绍，希望您也能试试小编推荐的做法哦!您的健康就是我们的希望。
