2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水。
3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
韭菜炒鲜虾
主料
草虾240克，韭菜150克
调料
植物油15克，味精1克，盐2克
做法
1、将韭菜切成3.3厘米长的段。
2、将鲜虾去壳，洗净。
3、将锅烧热，放入油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒。
4、最后撒入味精、食盐，炒匀即起锅。
韭菜鸡蛋虾皮饼
材料
韭菜200克，鸡蛋2只，虾皮20克，面粉150克，盐鸡精油适量。
做法
1、韭菜洗净切碎加6克盐腌30分钟。
2、韭菜里加鸡蛋、虾皮、面粉、鸡精揉成软面团，醒10分钟。
3、煎锅放少许油放小块面饼，中小火煎至面饼微黄即可。
结语：经过小编的介绍，大家是不是对韭菜的吃法有了一定的了解了呢?韭菜是营养非常丰富的蔬菜，可以提高人体的免疫力与精神力。如果您喜欢小编的介绍，那就赶紧抽出时间试试小编的做法吧，您一定会满意的。
