另外，仅仅依靠喝骨头汤并不能补充人体所需营养，在煲汤过程中蛋白质、矿物质的溶出量非常低，而脂肪的在汤中的含量增多。这样喝下去的骨头汤不但起不到进补作用，反而容易出现肥胖现象。
反而生活中的一些素菜能够起到补钙作用，如小油菜含钙量并不比牛奶低。
3.红枣不补血
说起贫血，大家最想想到的食物是红枣和猪肝，尤其是红枣在大家看来不仅补血，还是调理女性身体的妇科良药。
事实情况是红枣并不能起到补血作用，因为日常生活中贫血人多为缺铁性贫血，而人体对红枣中非血红素铁的吸收率只有不到5%。所以，红枣并不能起到补血作用。
但一些红肉、动物血和动物肝脏却能起到很好的补血作用，人体对其中的铁元素的吸收高达20%左右。
另外，补血不能仅仅依靠某一种食物，或仅仅补铁。因为维生素可以促进铁元素的吸收，所以在补铁的同时还需要食用一些蔬果类食物。
4.吃素也长胖
生活中一些人尤其是中年女性因为怕长胖或需要减肥，往往长期坚持吃素，认为这样可以预防心脑血管疾病和肥胖。
殊不知，吃素也会导致肥胖的发生。首先，素食中也有高热量食物，大量的摄入高热量食物会导致肥胖的发生。
真假难辨的养生误区
其次，胆固醇是一把双刃剑，人体的生命活动是离不开它。如果体内严重的缺乏胆固醇，不应免疫力会下降，还会导致人体细胞的衰老。
所以，长期吃素也并不一定能减肥或健康，对于体力劳动强度比较大的人群来说，可以选择适量的进食动物肉。而一些高血脂、患有血栓的人群，则需要减少胆固醇的摄入。
5.不甜的水果糖尿病人也要注意
一些糖尿病患者会认为不甜的水果是可以食用的，或者出现另一种极端，即任何水果都不食用。
其实水果适不适合糖尿病人并不是依靠其甜度来决定的，而是根据水果的GI值，GI值指的是食物在进入体内2小时内引起的人体血糖升高程度的指标。一般对GI的认定是高于75则为高GI值食物，低于55的则为低GI值食物。
另外，GI低的食物可以起到很好的饱腹感，对控制糖尿病比较有利。一般GI值比较低的水果有苹果、樱桃、猕猴桃等。
