歌剧蛋糕
上世纪60年代，一位著名的法国饼师发明了歌剧蛋糕，四方的外形与巴黎歌剧院相似。外观上内敛与高贵交融，口感上层层叠进，入口即化。有时表面会用奶油写上“OPERA”，一些师傅还会在铺了巧克力淋面的蛋糕上画出音乐符号，充满了歌剧魅影。
舒芙蕾
舒芙蕾法语名叫“Soufflé”，意思是“蓬松地胀起来”，顾名思义，蛋糕在烘焙后呈现出蓬松的感觉。甜品师利用蛋白的变化原理，制成需要时间限定的美味，一般20到30分钟蛋糕就会完全塌陷，如不抓住这短暂时间，就会与这口感极佳的甜品失之交臂。
水果塔
是最为常见的法式甜品之一，时常出现在法国家庭餐桌上。面饼与水果巧妙地融为一体，酥脆的质感，馅料爽滑，烘焙后的水果香甜可口，自然怡人。为了美观，有时也会将未经烘焙的水果作为装饰点缀其面上，加剧了美味带来的诱惑力。
焦糖布丁
焦糖布丁最早也是法国人发明的，因布丁表面有一层经过烘烤的焦糖而得名。一般在制成后布丁表面均匀的砂糖，用喷枪将表面烧至焦糖色即可。品尝前需要用小勺轻轻敲碎面上那层焦糖，然后才可大口尝到焦糖下嫩嫩的布丁，香甜中带着一丝轻柔。
总结：这么多各式各样的甜品，是不是已经抵挡不住诱惑了呢。爱吃甜点的朋友，记下这些甜品的名字，以后有机会可以一一的去品尝哦。
