教你自制美味甜点
§酸奶蛋糕
这款蛋糕口感类似轻乳酪，细腻，但却比其他蛋糕清爽好多，没有奶油奶酪，成本大大降低不说，热量也少很多哦!一点也不用担心吃胖了!
‖ 材料：黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴
‖ 做法：
1.模具涂油撒粉后置冰箱冷藏
2.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀
3.分次加入蛋黄，搅拌均匀加1个，共加4个
4.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊
5.蛋白加几滴白醋打至9分发
6.将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀
7.将面糊倒入模具中，在桌子上敲几个震出大气泡
8.烤箱预热，倒数第二层，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
9.稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
‖ TIPS：
1、拌面糊时要快哦，以免蛋白消泡
2、冷藏过后口感更棒!
