6、肺虚咳嗽者
山药含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
7、糖尿病者
山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
8、老年心脑血管病患者
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，取得益志安神，延年益寿的功效。
9、腹泻小儿
每年8―12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受(适合：8个月以上的宝宝)。
具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2―3次即可。
食用方法：铁棍山药皮具有通便，润肠作用，无须去皮可直接蒸煮、煲汤、炖肉;或配以黑五谷、大枣、薏米、芡实、花生、大豆等煲粥;如需去皮可用钢丝擦拭去表面细皮即可 。
总结：铁棍山药是山药中的极品，它虽然是一种食物，但是也是一种中药材，用它入药可制作很多有效的成品药，而铁棍山药富含多种营养价值物质，是滋补养生的佳品 ，在食用、食疗上也比较多式多样，对一些病症的治疗也起到很大作用。所以山药也是平民的滋补养生珍品。
