党参的食疗作用
1、降血压
党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力;能使家兔红细胞及血红蛋白增加;能扩张周围血管而降低血压。
2、补中益气
党参的主要功效是补中益气。功能补脾益肺，适用于各种气虚不足者。四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。
3、养血
党参补气兼能养血，这是它的又一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。
4、调整肠胃
党参还可调整胃肠运动功能，增强机体免疫功能、增强造血功能、抗应激、强心、抗休克、调节血压、抗心肌缺血和抑制血小板聚集等作用。党参还具有益智、镇静、催眠、抗惊厥等作用。
党参的功效
1、对消化系统的影响。
2、增强机体免疫功能。
3、增强造血功能。
4、抗应激作用。
5、对心血管系统的影响。
6、改善血液流变学。
党参的主要功效是补气。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。侧重于脾胃气虚的人，四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。常用党参与白术、茯苓、炙甘草配伍，这就是补气健脾的着名方剂四君子汤。肺气与脾气都虚的，又宜用党参与黄芪、白术、茯苓、陈皮、当归、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大枣配伍，这就是有名的补中益气汤。
党参补气兼能养血，这是它的一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。实验证明，党参能使红细胞增多、血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参很有益处。因化疗和放射疗法引起的白细胞下降，服用党参也有促使白细胞回升的效果。
党参的营养价值
党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等。
党参的副作用
参水煎液给小鼠灌胃的半数致死量为240.3g/kg。党参的地下部分总甙给小鼠灌胃的半数致死量为2.7g/kg。党参注射液给小鼠腹腔注射的半数致死量为79.21±3.6g(生药)/kg，相当于人口服常用量的317倍.党参碱给小鼠腹腔注射的半数致死量为666mg/kg～778mg/kg。党参毒性很低.党参注射液给大鼠每天皮下注射0.5g/只,连续13天，无毒性反应;给兔每天腹腔注射1g每只，连续15天，亦未见毒性反应。
党参为补气药，正常服药基本没有副作用，但是用药时间过长或用量过大，会因补气太过，而伤人体正气，产生燥邪。需要注意的禁忌是，党参不宜与藜芦同用。
结语：很多补药不是越吃越好的，俗话说的好，“是药三分毒”，我们不能随便买补品吃，我们要学会合理的补身体。小编今天给大家推荐的党参怎么样?它的作用与功效挺多的吧!不过，党参虽好，但是要注意服用的量，千万不能过量哦!
