5、油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。
蘑菇油菜
材料
平菇，小油菜，葱，蒜，生抽。
做法
1、平菇撕成小条待用。
2、油菜放入水中焯一下捞出备用。
3、冷锅热油，放入蒜片和葱花爆锅之后先放入油菜煸炒，再放入蘑菇。
4、倒入少量生抽煸炒至蘑菇收缩，出锅前淋入香油即可。
香菇扒油菜
材料
油菜，鲜香菇，盐，蒜茸，姜末，料酒，蚝油，水淀粉。
做法
1、油菜洗净，沥干水分。
2、鲜香菇摘掉根部，放入沸水中，汆煮2分钟，随后捞出沥干水分。
3、锅中放油，烧热后放入油菜和盐翻炒片刻，盛出摆盘。
4、锅中再放少许油，待油热后将蒜茸和姜末放入炒香，随后放入香菇，加少许料酒、蚝油和盐，小炒一会，然后倒入水淀粉汁，待汤汁浓稠时，倒在盘中央即可。
结语：以上就是为您带来的几款油菜的美味食谱，大家学会了吗?油菜营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
