口蘑的营养很高，可以很好地帮助人们补充自身的营养元素，所以很受人喜欢，又能用好合理的烹调手法，可以更大化的发挥出口蘑的功效。
所含大量膳食纤维可以防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
口蘑可以和很多的食材相搭配，起到各种不同的食疗作用，这一点也是十分值得人们关注的，下面就为大家介绍一些比较实用的口蘑菜谱，一起来看看吧。
口蘑牛扒的做法
【原料】
牛扒220克、番茄沙司30克、例想畔5克、圆葱碎5克、口蘑100克。
【调料】
盐20克、胡椒粉0.3克、俄力冈1克、红酒10克、撇揽油15克、奶油15克。
【制法】
将牛扒用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈腌制入味。把牛扒煎到需要的程度。煎盘中倒入橄榄油。下圆葱碎、西芹碎、炒出香味，再加入番茄沙司、盐、胡椒粉调味。待汁厚过滤后。将汁浇托盘边上，中间放用奶油炒香的口蘑，煎好的牛扒摆在口蘑上即可。
【厨艺经验】
牛排先用急火热油煎上色，然后用慢火煎熟即可。
口蘑烤南极刀鱼
主料
刀鱼4条,口蘑4~5朵。
辅料
盐适量，黑胡椒适量。
料酒2大勺，生姜10片左右。
大蒜2~3瓣切片，迷迭香1支(可省略)。
柠檬4~5片(可省略)，橄榄油适量。
步骤
1、刮去鱼鳞。
2、将刀鱼腹部剪开，然后去除内脏和鱼鳃，将腹内的黑膜撕掉，用水将鱼冲洗干净。
3、鱼身内外抹上盐、黑胡椒、料酒，撒上姜片和蒜片，鱼肚子里也塞一些。腌制一刻钟。
4、如果想更有香气，可以使用迷迭香以及柠檬片，和上面提到的材料一起腌制，这样腌制出来的味道非常香哦。
5、腌鱼的时候，将口蘑洗净、去蒂、切片。同时将烤箱预热至200度。
6、将锡纸铺垫在烤盘上，然后在锡纸的上面抹上一层薄薄的橄榄油，将刚才腌制好的刀鱼一个接一个的摆好，接着将橄榄油淋在鱼的身上，并且用油刷慢慢抹开。
7、在鱼和鱼的空隙之间撒上口蘑片，也抹上橄榄油。放入烤箱中层，烤10分钟即可。但也要根据你具体用的鱼的大小，和你家烤箱的脾气灵活调整。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对口蘑的吃法已经完全了解了呢?口蘑的吃法很多，口蘑的营养价值很高，以上是小编给大家介绍的口蘑的仅仅几种有限的做法。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
