荷兰豆是我们日常生活中很多人都喜欢吃的一种家常食物。荷兰豆也是我们家常菜中经常会做到的食材。多吃荷兰豆不仅可以帮助我们补充身体所需要的维生素，而且可以帮助我们补充能量。那么如何做一道美味的荷兰豆美食呢?接下来小编就带大家来学习下荷兰豆的做法大全吧。
香肠炒荷兰豆
材料
香肠，荷兰豆，蒜，油，盐，鸡精，葱，
做法
1、将荷兰豆用清水洗净沥干水分，然后用冷水浸泡，控干水分。
2、香肠切片，蒜切片，葱切片。
3、锅中放油，放上葱花，放入荷兰豆煸炒片刻。
4、加入香肠和盐，蒜姜等炒熟即可。
荷兰豆炒虾仁
材料
荷兰豆，虾，蒜头，姜，干辣椒(不用太多)，鸡蛋，生粉，鲜贝露调味汁，盐，
做法
虾的处理
a：虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害。
b：用纸巾吸吸水。
步骤
1、 荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。
2、在清水中倒入一点点食用油，放入荷兰豆炒一下。
3、 荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。
4、 虾仁加半汤匙蛋清(不要放太多)，1/3匙生粉(不要放太多)，抓匀。
