3、生长发育受阻。
4、味觉、嗅觉减弱，食欲下降。
5、头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠。
人体对胡萝卜素的正常需要量
1、就一般成年男性而言，1000国际单位即可防止不足。
2、10-15岁少女建议每日摄入量为4600国际单位。
3、16岁以上的女性建议每日摄入量为4200国际单位。
4、成年人每日只需食用约0.85个柠檬或1/2根胡萝卜或1片芒果或1根芦笋即可满足需要。
5、孕妇需特别注意其安全用量，以免产生畸形儿。怀孕期间，最初摄取量不建议增加。
6、哺乳期女性，在前6个月中可额外增加2500国际单位;后6个月额外增加2000国际单位。
注意事项
1、如每天摄取400 国际单位以上的维生素E时，最少也要摄取1000 IU的胡萝卜素。
2、正在服用口服避孕药时，必须要减少胡萝卜素的用量。
3、一星期之中，三餐里含有大量的动物肝脏、胡萝卜、菠菜、番薯、香瓜时，没有必要再补充胡萝卜素。
4、胡萝卜素与矿物质油切勿一起服用。
5、胡萝卜素与维生素B，维生素D、E、钙、磷和锌配合食用时，能充分发挥其功效(必须有锌才能把贮藏在肝脏里的维生素A释放出)。
6、胡萝卜素也能防止维生素C受到氧化。
7、水果和蔬菜的颜色深浅并非是显示含维生素A多寡的绝对指标。
结语：看了上述的内容，各位是不是觉得人体缺失胡萝卜素是件可怕的事呢，那么我们在平时生活中应该多吃点天然的蔬菜，多吃胡萝卜，这样多补充胡萝卜素，对我们的身体只会有好处，没坏处。
