是用辛寒药清气分之热。患者高热，只恶热，不恶寒，大汗，面目赤色，呼吸气粗，说话的声音重浊，小便涩少，舌苔黄，脉浮洪而躁，用白虎汤(生石膏、知母、甘草、粳米)。
保健作用
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。[2]
食疗
1，粳米粥：粳米30~60克。加水适量，煮成稀粥，早晨食。
《本草纲目》引张耒《粥记》云：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”消化力薄弱的人最相宜。
2，粳米竹沥饮：粳米100克，炒香，加水适量研磨成浆，每次用一半，兑入竹沥2匙服用。
源于《圣济总录》。本方取粳米益脾胃，竹沥清热、除烦渴。用于胃热口渴、烦闷。
此外，粳米在《伤寒论》等书的古方中亦多加入，用意各不相同：治“少阴病，下利，便脓血”的桃花汤(赤石脂、干姜、粳米)，用本品益脾胃而补虚;治“伤寒解后，虚赢少气，气逆欲吐”的竹叶石膏汤(竹叶、石膏、半夏、麦门冬、人参、甘草、粳米)，用本品滋养胃液;治阳明经热盛的白虎汤(石膏、知母、甘草、粳米)，用本品益胃、保护胃气。
