【出处】《纲目拾遗》
【拼音名】Fān Shǔ
【别名】朱薯(《闽书》)，山芋、甘薯(《群芳谱》)，红山药(《农政全书》)，香薯蓣、红薯(《汲县志》)，金薯(《甘薯录》)，番茹、土瓜(《纲目拾遗》)，地瓜(《闽杂记》)，红苕(《广州植物志》)，白薯(《岭南草药志》)。
【来源】为旋花科植物番薯的块根。冬季收采，刨出块根，除去泥土。
【原形态】多年生蔓状草质藤本，秃净或稍被毛，有乳汁。块根白色、黄色、红色或有紫斑。叶卵形至矩圆状卵形，长6～14厘米，先端渐尖，基部截头形至心形，边近全缘，有角或有缺刻，有时指状深裂。聚伞花序，腋生，花数朵生于一粗壮的花序柄上;萼深裂，淡绿色，长约1厘米，先端钝，但有小锐尖;花冠漏斗状，长4～5厘米，5短裂，紫红色或白色;雄蕊5;子房2室，蒴果通常少见。花期冬月。
【生境分布】我国各地均有栽培。
【性味】
甘，平。
①《纲目拾遗》：甘，平，无毒。
②《随息居饮食谱》：甘，温。
【归经】《本草再新》：入脾、肾二经。
【功能主治】
补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘。
①《纲目拾遗》：补中，和血，暖胃，肥五脏。白皮白肉者，益肺气生津。煮时加生姜一片，调中与姜枣同功;(同)红花煮食，可理脾血，使不外泄。
②《本草求原》：凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒，舒筋络，止血热渴，产妇最宜。和鲗鱼、鳢鱼食，调中补虚。
③《随息居饮食谱》：煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。凡渡海注船者，不论生熟，食少许即安。
④《岭南采药录》：醋煮服，治全身肿。
【用法用量】内服：生食或煮食。外用：捣敷。
【注意】
①《纲目拾遗》：中满者不宜多食，能壅气。
②《随息居饮食谱》：凡时疫疟痢肿胀等证皆忌之。
【附方】
①治酒湿入脾，因而飧泄者：番薯煨熟食。(《金薯传习录》)
②治湿热黄疸：番薯煮食，其黄自退。(《金薯传习录》)
③治乳疮：白番薯捣烂敷患处，见热即换，连敷数天。(《岭南草药志》)
④治疮毒发炎：生番薯洗净磨烂，敷患处，有消炎去毒生肌之效。(《岭南草药志》)
【摘录】《*辞典》
