教师保护嗓子的饮食原则
（1）供给充足的热量：
从劳动强度看，教师、播音员和歌唱家属于轻体力劳动，但他们在 工作时需要精神高度集中，心理负荷较重，热量消耗较大，故这类职业的人每日热能供给应 高于轻体力劳动者的标准。男性每日不应少2600～3000千卡（10.85～12.55兆焦耳）。女性可 供给2400～2800千卡（10.4～11.72兆焦耳）。碳水化合物的供应要充足，应占总热量的60%， 因为碳水化合物是维持神经细胞的正常功能和保持正常生理活动的主要能源。另外，糖源的 充足，有助于应激和预防疲劳。
（2）多选用有利于保护嗓子的食物：
对嗓子有益的食物有苹果、梨、桔子、罗汉果、香蕉 、荸荠、青萝卜、西红柿、黄瓜、小白菜、大白菜、油菜、芹菜、菠菜、紫菜、蜂蜜、豆腐 、豆浆、鸡蛋、黑豆等，并可常食黄瓜麻酱拌粉皮、白菜心拌豆腐、菠菜拌粉丝、冰糖银耳 羹、鸡蛋紫菜汤、大米绿豆粥、小米青菜粥等，这些清淡食品有益于润喉、清嗓和开音，并 含有多种维生素和无机盐，为维持健康有益。
