【导读】螃蟹有哪些做法？螃蟹是常见的水产品，而且螃蟹味道鲜美，做法很多。螃蟹的营养也很丰富，而且螃蟹肉质鲜嫩。平时我们烧的最多的就是清蒸螃蟹，那么除了清蒸螃蟹还有哪些其他的做法呢？
螃蟹炒年糕
原料：螃蟹、年糕、姜片、小葱段、淀粉、油盐
做法
1.准备好原材料；
2.将螃蟹洗净，扒开蟹壳，将蟹黄取出，再将螃蟹分成四块；
3.将切成螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉；
4.烧锅油，下入螃蟹块炸一下；
5.螃蟹炸至变色后再炸一、二分钟后捞出；
6.锅中放少许油，下入蟹黄小火煸炒；
7.再加入姜片和葱段一起爆香；
8.下入准备好的年糕片继续翻炒；
螃蟹的做法
9.翻炒几下后下入刚炸好的螃蟹块一起翻炒；
10.加入适量的盐调味；翻炒均匀；起锅装盘。
酱香焗花蟹
(1)准备花蟹两只，蒜头、盐、普宁豆酱、麻油适量，上汤少许。
(2)蒜去皮，洗净;花蟹洗净，切块。
(3)锅上火，油热时放入蟹块稍炸，捞出沥油
(4)锅中留少许油，放入蒜头爆香，再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐，加入少许上汤，用慢火焗熟即可。
