【导读】海胆怎么吃比较好？海胆的做法有很多，而且海胆营养价值非常高，味道也非常的鲜美，所以我们应该怎么吃海胆才辜负它呢？接下来就来看看海胆的吃法。
海胆蒸蛋
材料：1个初生蛋，盐、鱼露适量，香油几滴，海胆，
做法
1、将一个鲜鸡蛋打散后加入盐，葱姜等调好味，倒入碗中备用。
2、放到已烧开水的蒸锅里，中火蒸三分钟左右，看到表面凝结，轻轻放上海胆，再蒸上一分半钟就好了。
小诀窍
1、我这是非常小的鸡蛋和很小的碗，所以蒸的时间很短，如果用大鸡蛋时间要长一些。
2、注意不要把海胆蒸太长的时间，不然会失去鲜味。
海胆粥
材料：海胆几只，剩米饭一坨，罗勒叶几片，甜醋姜丝一勺，盐1/4小勺，白胡椒粉1小勺，
做法
1、剩米饭加3~4倍的水，大火煮滚，转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
海胆怎么吃 海胆营养美味的吃法
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散，别太大劲，不然就全碎了，转中火煮5分钟。
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
4、一个字，棒。好吃，又大补。
海胆雪花饺
材料：活海胆、蛋皮、水发刺参、海捕对虾、胡萝卜、茭白、鲜白果、五色松(蛋松、生莱松、三文鱼松、牙片鱼松、肉松)、色拉油、盐、味精、胡椒粉、生粉、蛋清各适量，
做法
1、海胆洗净蒸熟，取净肉切丁。海参、大虾、胡萝卜、茭白切粒备用。
