【导读】海胆怎么吃呢?海胆的做法是非常众多的，不同的做法有着不同的功效和营养，那么接下来就由我来向大家介绍下关于海胆的一些做法吧，赶紧去学习下吧。
海胆蒸蛋
材料
1个初生蛋，盐、鱼露适量，香油几滴，海胆，
做法
1、将一个鲜鸡蛋打散后加入盐，葱姜等调好味，倒入碗中备用。
2、放到已烧开水的蒸锅里，中火蒸三分钟左右，看到表面凝结，轻轻放上海胆，再蒸上一分半钟就好了。
海胆怎么吃 海胆蒸蛋的做法
小诀窍
1、我这是非常小的鸡蛋和很小的碗，所以蒸的时间很短，如果用大鸡蛋时间要长一些。
2、注意不要把海胆蒸太长的时间，不然会失去鲜味。
海胆怎么吃 海胆蒸蛋的做法
海胆粥
材料
海胆几只，剩米饭一坨，罗勒叶几片，甜醋姜丝一勺，盐1/4小勺，白胡椒粉1小勺，
做法
1、剩米饭加3~4倍的水，大火煮滚，转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散，别太大劲，不然就全碎了，转中火煮5分钟。
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
4、一个字，棒。好吃，又大补。
