5、发泡海参时，用中火煮的时间仅供参考，海参煮好的标准是用手指可将海参轻轻掐透。
6、浸泡和煮海参的时间的长短决定了海参发泡的大小和软硬程度，可根据自己的口感喜好适当调节时间。其实，海参营养已经基本锁定，大小软硬不太重要。一般发泡到干海参的2倍左右长度，软硬程度适中，口感最好。
7、发泡好的海参，由于个体差异因素，总有部分软些，部分硬些，属于正常现象。如要追求完美，可将硬些的海参再多煮多泡一些时间。
干海参怎么发比较好 海参的常见吃法
8、发泡海参时，水的颜色与海参所吃海藻(绿藻、红藻等)颜色等因素有关。
9、发泡海参切忌一味追求大，海参发泡是一个吸水涨大的过程，以口感适中为佳。
海参的食用方法
1、开袋即食
这样吃起来是原汁原味的，当然也是最省事的。
2、做海参小米粥
在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利，尤其适合坐月子的女士。
3、海参木耳大肠汤
干海参怎么发比较好 海参的常见吃法
海参20-30克，木耳30克，猪大肠150-200克，同煮汤，用食盐、味精调味食用。
适用于阴虚肠燥之便秘。
4、凉拌海参
将即食海参切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。
以上四种吃法，即营养又可口，充分利用了即食海参的价值，也做到了可口美味。
