【导读】海参的营养价值极高，而且海参买来的时候是干海参，所以海参怎么泡发呢？海参的家常做法有哪些？接下来就来介绍一些海参的做法和泡发方法。
如何发海参
材料：纯净水、冰箱、剪刀、电饭锅、干净的容器。
做法
第一步、泡
1.将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中(水是海参的五倍)，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。
要点
冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水。
2.浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大噢，下一步就是海参的清洗了。
3.海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿这个口剪到海参头部，往后剪到离尾部1/3的地方。
海参怎么发 海参有哪些做法
4.一直剪到海参头部就行，你会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙都给清理干净。
5.从中间剪断海参的筋，这样会有助于海参吸水并且涨个，然后接下来就可以开始煮制喽。
第二步、煮
将清洗干净的海参放入清洗干净的电饭锅内，加入纯净水盖上锅盖，开锅计时30分钟。时间到了后，待自然凉透。用手逐个检查能掐透的感觉(软而有弹性)，掐不透的放入锅内再煮15分钟。
要点：煮到能掐透为止。
