语出《灵枢.五味篇》。五类谷、肉、果、菜适合于五脏病的，称为五宜。如脾病宜食秔米饭、牛肉、枣、葵。心病宜食麦、羊肉、杏、薤。肾病宜食大豆黄卷、猪肉、粟、藿。肝病宜食麻、犬肉、李、韭。肺病宜食黄麦、鹅肉、桃、葱。五宜的说法迁就五行学说，其中可能有的有些道理，但多数是牵强附会的。
药用方法
【性味】：甘酸、微温、冷利、有小毒。
【归经】：入肝、心、胃。
【功效】：止渴生津，清热去毒，主咳逆上气，金创，惊痫等。
【禁忌】：孕妇忌食。
【说明】：生杏多食易伤筋骨，动宿痰，生痰热;小儿多食易生膈热疮痈。杏仁为常用中药，有止咳定喘、润肠通便的功效。杏仁分苦、甜两种，甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋养，多用于虚咳或老人咳嗽;苦杏仁治实症咳嗽。民间用杏仁、绿豆、粳米磨成浆，加白糖煮熟饮用，为夏天解暑、清热润肺的清凉饮料，名曰“杏仁茶”。
附
杏树叶：杏树叶60克，水煎服，治痢疾。
杏仁：1.杏仁放瓦上焙焦研末，香油调搽患处，治黄水疮。
2.杏仁研末，用香油调搽，治热疖。
3.杏仁10克，生姜三片，白萝卜60克，水煎服，治伤风咳嗽。
4.杏仁12克，水煎服，治咳嗽气喘。
5.甜杏仁炒熟，每日早晚嚼食七至十粒，或加白砂糖共捣烂，开水冲服，一日两次，治肺病虚弱，老年咳嗽，干咳无痰。
