作料
陈醋、鲜味酱油、白糖、鸡精。
做法
①将花生米用40℃~50℃的温水浸泡3~5小时，不用水煮，清水洗净待用。
②将洋葱切成菱形小块。
③用陈醋、鲜味酱油、白糖和鸡精将洋葱和花生米拌匀，10分钟后即可以食用。
本款小菜适用于高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者及亚健康人士食用。
除此之外，洋葱还能与什么食物搭配食用呢？
洋葱搭配南瓜
南瓜，甘温无毒，营养价值丰富，能抑制葡萄糖吸收的果糖，与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，促进胰岛素分泌的作用；主要成分含有维生素A、B群以及微量元素钴和锌，有益身体健康。另含β-胡萝卜素、甘露醇、果胶等植物性化学物质。南瓜当中β-胡萝卜素可预防前列腺肥大。
南瓜洋葱一对宝食谱
食材
南瓜100g、起司(乳酪)1片、培根15g、洋葱50g、小黄瓜20g、黑胡椒少许。
步骤
1.将南瓜洗干净，切成长条状。
2.洋葱洗净后，切碎。
3.培根切碎(肥肉与瘦肉1：2)。
4.培根、洋葱拌炒后，与起司碎片搅拌放在南瓜上。
5.最后洒上黑胡椒粒，以及放上小黄瓜片。
6.将南瓜放入电锅中蒸煮。
