吃法：嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。
4、黄豆
降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。
吃法：先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气
5、菠菜
预防心血管疾病。菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。
吃法：保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。
6、木耳
抗凝血。研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。
吃法：将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。
中年人如何保养
1.测体重
要注意体重，过于肥胖会减少你的寿命。采用一种简单的计算方法，即用身高的平方除以体重，所得数如超过25为超重。例如你的身高是1.70米，用1.70×1.70，结果是2.89。如果你的体重是75公斤，用75÷2.89，结果是25.95。(正常指数是20-25。)。
2.不抽烟
抽烟会使寿命平均减少10年。在40—50岁间死亡的人，30%是因患与抽烟有关的疾病而致命。因抽烟而患肺癌、支气管炎的占总患病人数的9%;有20%的抽烟者患心力衰竭。但若在50岁以前戒烟，你仍可恢复健康。
3.少喝酒
对某些人来说，酒有着特殊的危险。如抽烟的人，酒又喝得很多，其患食道癌的危险可能增加44%;酒能增加患肝癌、口腔癌和喉头癌的可能性;酒可升高血压，从而导致心脏病和脑卒中。
4.控脂肪
每天脂肪摄入量不得超过总热量的30%，也不可少于15%。高脂肪饮食可导致肥胖症、心脏病和高脂血症。
5.多果菜
维生素A、维生素C和维生素E有保护身体健康的作用，每天至少应食用400克水果和蔬菜(不包括土豆)。
结语：人到中年，身体的各项机能开始走下坡路，这是我们最需要保养的时候，我们千万不能再像年轻时候那样放纵自己。今天小编给大家介绍了关于中年人的保养方法和有益的食物，希望能够帮助到大家。
