3、营养肺脏。
4、改善干燥的代谢机能。
5、营养肌肤。
6、调整免疫功能。
7、调整神经组织的功能。
一、调节血脂
磷脂具有亲脂性和亲水性双重性质，可将血管中的甘油三醋、胆固醇等溶解到血液中，利于脂肪吸收，减少在血管内的存留和降低血液汇总脂肪含量。
磷脂中富含的多不饱和脂肪酸，可以阻断小肠对胆固醇的吸收，促进胆固醇的排泄。许多动物实验以及临床试验研究表明，卵磷脂确实具有调节血脂，预防高血脂的功效。
另外，磷脂也是高密度脂蛋白的主要成分，高密度脂蛋白在胆固醇的运送、分解、排泄过程中起着“清洁工”的作用，它的升高可以预防动脉粥样硬化。
