李谷一原是“野菜迷”
李谷一平时并不怎么爱运动。但有两样一直坚持：每天喝足够的水和保持充足的睡眠。现在虽已年过六旬，但李谷一风采依旧。
谈及美容秘诀，李谷一觉得一个人是否年轻除跟自身条件有关外，最重要的还是保养。她以前不太相信，那时候自己还年轻，再加上工作忙，没时间上美容院。也没时间精挑细选护肤品，后来年龄大了，再加上总化妆，对皮肤伤害也大，于是开始做美容，“还真是很舒服，感觉年轻了许多”。
李谷一还是位野菜迷，对野菜颇有研究。她平日很喜欢吃野菜，认为野菜污染少，而且营养丰富。像马兰头有清火润肺的功效，尤其适合夏天吃;蕨菜有抗癌作用。野菜里最主要的营养除胡萝卜素、维生素A外，还有维生素B2，能增强人体免疫力。
多年前刚去北京时，她水土不服，经常上火，她就买鱼腥草来清火。在非典肆虐时，李谷一也吃了不少鱼腥草，因为这种野菜消炎又解毒。对采食野菜，李谷一自有一套妙招：在采食野菜时，一要确定认识它，知道它叫什么;二要确认对身体无危害;三要仔细观察它是否远离污染;吃野菜是食疗，但不建议天天吃。
