置茶：
将茶叶倒在茶则上，再利用茶匙逐少将茶叶放入盖杯内。
盖杯：
学员应以右手中指、无名指及尾指指头，放在盖杯前面杯边上，大拇指指头则放在盖杯后面杯边上，而食指指头则轻按杯盖，这样就不会被烫伤。
茶壶：
以拇指、中指、无名指及尾指指头钳着壶杯，再以食指指头轻按茶壶顶部，就是正确拿壶方法。
正泡：
将沸水注入盖杯内，然后盖上杯盖，待数分钟。
倒茶入公道壶：
将盖杯内茶汤注入茶海，再将公道壶茶汤注入茶海，这第一泡茶成为“温润泡”，不作饮用。
分杯：
重新在盖杯中注入沸水，再将盖杯茶汤注入公道壶，然后以顺时针方向将茶平均倒入各个茶杯内。
奉茶及品茶：
完成以上五步骤后，便可开始品茶。品茶要先观颜色，再闻茶香，
茶道宗旨：
体现“禅”神，追求“空寂”境界。
