8、蒜末，香菜末，白醋，生抽，麻油制成酱料即可。
荠菜豆腐羹
材料
荠菜100克，豆腐1块，油、盐、芝麻油适量。
做法
1、荠菜洗净焯水挤干水份切碎，豆腐切块。
2、起锅热油放豆腐和2碗水烧开。
3、放盐和鸡精调味，加荠菜烧开即可。
小诀窍
不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
荠菜百叶虾仁汤
材料
荠菜300克，百叶100克，虾仁50克，油、水淀粉、盐、鸡精适量。
做法
1、荠菜洗净焯水挤干水份切碎，百叶切丝。
2、起锅热油煸炒荠菜、百叶片刻。
3、放虾仁和2碗水烧开，加盐和鸡精调味。
4、徐徐倒入水淀粉勾芡烧开即可。
小诀窍
不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于荠菜的营养价值以及荠菜的吃法的相关内容，相信大家看了文章的介绍后也知道了荠菜的功效与作用，是不是有很多功效是自己不知道的呢？面对如此美味又营养的荠菜，你是不是对它刮目相看了？赶快行动起来，试着做做它，吃了还能延年益寿。
