如今有很多的人愿意花高价钱买一些补品，其实在我们的身边有一些物美价廉的食物就能增强人们的体质，例如白萝卜，它既可以食用，也可以药用。那么你知道白萝卜的功效与作用吗？知道白萝卜怎么做好吃以及吃白萝卜的禁忌吗？
白萝卜是物美价廉的食物代表，就连明代著名的李时珍也对萝卜非常的推崇。究竟白萝卜有什么功效呢？
常吃这一物比人参还养人
白萝卜的功效
镇咳化痰
白萝卜性甘凉，含有较多的水分和维生素C，可化痰热、解毒，对常见的咳嗽哮喘、咽喉肿痛、痰中带血等疾病有辅助治疗作用、生萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。
消食化积
白萝卜里含有糖化酵素，能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，使分解的营养物质被人体充分吸收和利用，所以白萝卜在增强食欲、消食导滞方面有良好功效。
降压调脂
包萝卜或者它的籽熬水喝是可以扩张血管从而起到降压的作用的，而且还能提高胆固醇的含量。
鲜萝卜榨汁长期服用(每日2次，每次15—20毫升)，在治疗血清胆固醇升高、防指冠状动脉硬化、预防冠心病方面也可能有一定作用。
常吃这一物比人参还养人
杀菌抗癌
近年来国内医学研究发现，白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质，通过动物实验将这种物质注射到小白鼠体内，发现其体内的恶性肿瘤缩小50%—60%。白萝卜中的芥子油和莱苷，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，这种成分越多，抗癌性能越好。
通便利尿
白萝卜因含有较多的膳食纤维而具有一定的通便作用。炒萝卜籽可使膀胱逼尿肌收缩，膀胱括约肌舒张，对动力性尿路梗塞和前列腺增生引起的机械性尿路梗塞有一定疗效。将萝卜绞汁后服用还可阻止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用。
缓解头痛
白萝卜汁含有天然芥子油，有着通窍活血的功效。
除此之外，白萝卜汁对治疗因鼻塞或鼻窦炎以及外感风寒等引起的偏头疼，有一定效果。左侧偏头疼，就将萝卜汁分数次滴入右侧鼻孔中，反之亦然。1日2次，连续4—5天即可见效。
从头到尾吃萝卜
俗话说“萝卜赛人参”，但鲜为人知的是，萝卜各部分口感不同，吃法上也有说不通。
顶部适宜切丝爆炒
萝卜的顶部到3-5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。
中段生吃口感最好
萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合带皮生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也适合炒或做汤。
