抗炎解毒
《本草纲目》：“蛇咬，捣汁饮。并敷之。”樱桃核味辛苦性平，有解毒的功能。
美国密西根大学研究发现，樱桃酒中特有的矢车菊素具有良好的抗炎活性，它的抗发炎效力是阿司匹林的十倍。
樱桃酒中的花青素，也能降低发炎的几率，同时缓解或消除长期面对电脑工作而产生的头痛、肌肉酸痛等症状。
防治麻疹
麻疹流行时，饮用樱桃汁或者全汁发酵酿造的樱桃酒能够预防感染麻疹，樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
樱桃酒的注意事项
樱桃酒搭配不上火的食物一起吃
樱桃是属于上火的水果，这样我们最好配点不上火的食物。
比如：我们把樱桃、藕和米做在一起，藕相对偏凉，米为中性，这样做成的粥很好吃。
如果你觉得樱桃不太甜，可以加入葡萄干增加甜度。
我们认为能用藕就最好不用藕粉，假如没有藕或买藕很贵很麻烦的话，可以用藕粉来代替。
一般情况下，我们在煮大米和葡萄干粥时，待大米将熟时再把新鲜的樱桃洗净放入。
煮好后，把藕粉调好倒入锅内，就像勾芡一样，再煮。
粥里的米少一点，这样藕粉勾成的芡喝起来就会有点黏，米粒就像在顶上游似的，别有一番风味。
如用生藕煮粥，就把藕切成樱桃那么大小的丁，将藕、大米和葡萄干一起煮，煮到米快熟的时候，把樱桃放进去，大约再煮8~10分钟就可以食用了。
结语：看完本文，相信大家对樱桃酒的功效作用以及注意事项都有了一定的了解和认识，其实樱桃酒有很多的功效，而且这种果酒也很适合女性饮用，常喝樱桃酒可以补充人体所需的铁元素，而且能让皮肤富有弹性，有光泽，对身体很有好处。
