【导读】夏季最喜欢来一碗凉凉的白木耳，既养生又消暑，那么白木耳怎么做好吃呢？白木耳的做法有很多，其中白木耳汤最受欢迎。接下来就来看看白木耳有哪些做法吧。
木瓜白木耳薏米羹
材料：木瓜100g，薏米50g，白木耳5g。
做法：薏米洗净，用清水浸泡2小时；干白木耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滚刀块；将泡好的薏米和白木耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米白木耳软烂;然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。
山楂白木耳粥
原料：山楂10克，白木耳10克，大米100克，冰糖50克。
做法：把山楂洗净，去籽，切片，白木耳发透去蒂根，撕成瓣状；大米淘洗干净。把大米、山楂、白木耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。
银杞明目汤
原料：白木耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、食盐各适量。
制法：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。白木耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入白木耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。
功效：可补肝、益肾、明目、养颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色发黄等。
白木耳红枣汤
白木耳红枣汤是一款家常汤品，主料是白木耳和红枣，可适当添加莲子、枸杞子等配料熬制而成。是一款养生补品。
