水发银耳100克，鲜莲子50克，鸡清汤1500毫升，黄酒、精盐、白糖、味精各适量。将水发银耳放人大盆内，加清汤150毫升，上笼蒸1小时左右，至银耳完全蒸透时取出，装入碗内;鲜莲子剥皮，去两头去心，用水焯后再用开水浸泡，使之略带脆性，然后装入银耳碗内。鸡清汤置火上烧沸，加入黄酒、精盐、白糖、味精，注入装有银耳和莲子的碗内即可。
3、冰镇枇杷银耳汤
新鲜枇杷2~3个，银耳一朵，片糖适量，装饰用茉莉花一朵。银耳用水泡1小时，发后择净;将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时(具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮，喜欢稠烂的多煮);新鲜枇杷洗净后去皮、核，切丁;起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火;装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏;用茉莉花装饰。
4、芡实银耳汤
去芯莲子25克，芡实、山药各15克，银耳10克，鸡蛋1个，白糖适量。将莲子用清水泡发，洗净;银耳泡发，去杂洗净，撕成小片;芡实、山药洗净，备用。砂锅内加水适量，放入莲子、银耳、芡实、山药，大火烧沸，改用文火炖30～40分钟，将鸡蛋打匀并倒入锅内，酌加白糖调味，稍沸即成。
5、枸杞雪梨银耳羹
白木耳是银耳吗
银耳半朵(20-30g)，雪梨1个，枸杞15-20粒，冰糖适量。半朵银耳用清水泡发开，将银耳撕成小块，雪梨去皮洗净，将雪梨切成小块，枸杞洗干净，将银耳、雪梨、枸杞一起放在砂锅中。添入2.5~3L清水，大火煮开想，小火慢炖至略微粘稠，然后加入冰糖再煮10分钟左右即可。
6、百合银耳汤
银耳2个，鲜百合30克，枸杞2小匙，红枣10个，冰糖2大匙。银耳放入冷水中泡软，取出，撕成小块;鲜百合切除梗，剥片、洗净;枸杞泡水5分钟，捞出、沥干;红枣泡热水10分钟，捞出、沥干，去核锅中倒入3杯水煮开，改小火，放入白木耳略煮，再依序放入红枣、鲜百合、枸杞及冰糖拌匀，再煮约10～15分钟即可。
结语：以上就是白木耳与银耳的相关介绍，其实白木耳吃了对身体很有好处哦，尤其是银耳汤更是营养。所以，朋友们平时可以多喝一些银耳汤哟!
