做法
1.毛豆去壳，用水焯熟。
2.红豆煮熟后放入冰水再捞出沥干。与荷兰豆分别焯熟后，放冰水再捞出沥干。
3.牛蒡去皮切成细条，煮熟后放入冰水冰镇后捞出沥干。
4.将所有材料混合，加盐和胡椒粉调味。
绿色女神科布沙拉
材料：鹰嘴豆、橄榄、鸡肉、西红柿、黄瓜、腰果、混合蔬菜。
做法
1.将酸奶、芝麻酱和牛油果用搅拌机搅拌到果昔状，加少量柠檬汁，用盐和胡椒稍微调味，制成健康版绿色女神芝麻沙拉酱。
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2.鹰嘴豆充分浸泡，加入烘焙用的苏打粉煮熟。
3.鸡肉洗净切块，用天都里酱烤好。
4.西红柿烤好后切成小块，腰果烤至轻熟。
5.橄榄对半切开，黄瓜切小块，混合羽衣甘蓝、芝麻菜、西洋菜等蔬菜。
6.将所有材料混合，加入芝麻沙拉酱并以盐和胡椒粉调味。
草莓茴香头沙拉
材料：腌茴香、草莓、藜麦、开心果、甜菜、鹰嘴豆泥。
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做法
1.将橙汁、柠檬汁、薄荷、辣椒、盐和胡椒粉混合制成辣味橙汁。
2.混合蔬菜，如羽衣甘蓝、芝麻菜、苦苣、西洋菜等，加入腌茴香头、草莓、开心果和煮熟的秘鲁藜麦。
3.在鹰嘴豆泥中加入适量甜菜汁。
4.将所有材料混合，加入辣味橙汁并以盐和胡椒粉调味。
