【导读】蛤蟆油怎么鉴别真假?蛤蟆油也叫林蛙油，营养价值很高，不过市面上也会有很多的假货。那么，蛤蟆油怎么鉴别真假，吃了有什么好处?一起和6681小编来看看蛤蟆油怎么鉴别真假及功效介绍吧!
蛤蟆油怎么鉴别真假
1、形状
不规则块状，弯曲而重叠。块大者长可达3厘米左右。
2、外表
表面黄色或浅褐色，具脂肪样光泽，偶带灰白薄状干皮，手摸有滑腻感;
3、质地
质地不十分坚硬，易折断(略有水分的雪蛤不会折断)。断裂后成块状，碎块断裂处可见灰白色脂样薄膜状物;
4、遇水膨胀情况
冷水浸泡，体积可膨胀40——60倍左右，呈棉絮、云朵状，弹性较好;
5、气味
蛤蟆油怎么鉴别真假
气腥，味微甘。真雪蛤油久泡不烂，泡48小时都没问题，低价的假雪蛤油48小时以后就与水混沌不清，绝大部分溶于水了。
除了蟾蜍输卵管之外，还有以鱼类精巢冒充林蛙油的。这种伪品易于鉴别，有较脓的鱼腥味，水浸后基本不膨胀。此外还有以塑料、蜡块参入蛙油之中，这些东西，只要仔细检查极易发现。
市面上还有用农田、水塘里的青蛙、红肚蛤蟆输卵管冒充林蛙油，甚至还有用明太鱼的肠子制成的伪林蛙油。但经过浸泡后放大只有20倍左右。
