意大利面怎么做
香草杏仁青酱意面
材料：香菜100克、大杏仁60克、蒜头2瓣、柠檬1只、橄榄油80ml、盐和胡椒粉适量、意大利面
做法：
1、香菜剪去根部洗净晾干，改刀切段，蒜头剥皮切碎;
2、把除意面、柠檬以外的所有材料放入搅拌机打碎搅拌均匀，即成香菜杏仁蒜泥青酱;
3、最后挤上柠檬汁可以防止青酱氧化变色;
4、烧开一锅水，并在水中加入1/2茶匙盐，将意大利面放入锅中
5、按照包装上的烹煮时间指示烧煮，到时后捞出滤水，加入1勺橄榄油拌匀;
6、按照口味加入适量香菜杏仁蒜泥青酱拌匀即可。
番茄意面
材料：螺旋意面(其他品种意面皆可)，番茄适量，生菜适量，火腿若干片
调味料：生抽，盐，糖
做法：
1、将意面入锅煮到9分熟(喜欢烂一点就煮久一点，意面反正不容易煮烂)
2、煮好的意面捞起，将油锅加热。
3、加少许油，放火腿片煎香，再加入生菜和切好的番茄，翻炒片刻。
4、待生菜和番茄缩水变小，放意面，加少量生抽提鲜;翻炒片刻后再放糖和盐。
5、等到意面已经变色，染上了漂亮的番茄汁。基本就大功告成啦!
叉烧炒意面
材料：叉烧肉450克，切片，卷心菜1/4个，切丝，中个洋葱1个，去皮切丝，蒜蓉1汤匙，葱4棵，洗净，去尾切段，意大利面3人份量，汁料：(份量只作参考)，日本酱油3汤匙，蚝油1汤匙，糖2茶匙
做法：
1.意大利粉先按包装的说明煮至软硬适中，沥干水备用。
2.快火下油起锅，先爆香蒜蓉，再下葱、卷心菜、洋葱用少许盐炒至软。
3.加入叉烧、意大利面和汁料，快速炒匀至收汁即成。
